Puré de calabaza y patata

Receta de puré de calabaza y patata

Este rico puré de calabaza y patata, es perfecto para que los bebés y los niños coman verduras, algo que no siempre resulta una tarea fácil.

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¿Cómo hacer puré de calabaza y patata?

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Este nutritivo puré de calabaza y patata lo tendremos listo en un momento y sin complicaciones. Lo primero que haremos será poner al fuego una cazuela en la que verteremos el caldo de verduras.

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Mientras coge calor, lavamos las patatas, las pelamos y las troceamos (no es necesario hacer trozos pequeños). También pelamos y partimos en trozos la calabaza y la cebolla. A continuación lo echaremos en la cazuela que teníamos con el caldo. Esperamos a que rompa a cocer y dejamos a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos (hasta que estén tiernas la patata y la calabaza).

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Ahora lo introducimos en el vaso de la batidora y trituramos hasta conseguir una mezcla homogénea. Si el puré nos quedara demasiado denso, podemos añadir un poquito más de caldo caliente al puré de calabaza y patata, despacito mientras removemos, hasta conseguir la textura deseada.

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Volvemos a volcar el puré en la cazuela, le echamos un chorrito de aceite de oliva, removemos, e incluimos un poquito de queso (esto último es opcional).

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Servimos el puré de calabaza y patata antes de que se nos enfríe.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Nota del autor:

Si vas a dar este puré de calabaza y patata a un bebé, asegúrate antes de que el pediatra ha dado el visto bueno a todos los ingredientes que lleva.

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